Multi Tabbed Widget

Overblog

martedì 5 giugno 2012

Finta miniparmigiana di zucchine finger food

La primavera stenta ad arrivare, o per lo meno qui da noi.
Vorremmo svegliarci con il sole e invece no, una triste pioggerellina novembrina ieri ci ha preso per mano e ci ha accompagnati per tutta la giornata.
Per fortuna una mamma broccola è passata dalle nostre parti e ci ha lasciato delle minidelizie che hanno rallegrato la giornata bigia.
La mamma li chiama "paninelli di zucchine", ma ci piace di più chiamarla miniparmigiana di zucchine...Ebbé qualcosa di nostro a questa ricetta lo dovevamo pur mettere ^_^

L'idea è semplicissima: tagliare a rondelle le zucchine, infarinarle, passarle nell'uovo battuto e poi friggerle.
Una volta ottenute queste succulente rondelle voi potreste mangiarle anche così, senza aggiungere nulla... Ma perché limitare il piacere? Ecco che potete riempirle di prosciutto e formaggio morbido o perché no con delle sottilette, noi abbiamo usato le fettine tigre di emmentaler svizzero con quel pizzico di sapore in più che non guasta mai!

Sono divertenti e sfiziose, ottime per un aperitivo o per un antipasto si possono servire su un unico piatto da portata o, se siete pochi, nei piattini da caffè (come abbiamo fatto noi).

E visto che la ricetta calza a pennello approfittiamo per partecipare al contest di sorelleinpentola "quel buon sapore" organizzato in collaborazione con fettine tigre


9 commenti:

  1. Mi piace il nome, la presentazione, la ricetta... insomma per me avete fatto BINGO :-)

    Un bacio

    RispondiElimina
  2. Originali, sicuramente da portare per un pic nic,
    tempo permettendo..

    RispondiElimina
  3. mi piace il nome (anche paninelli!!!) e la ricetta!Questa ve la rubo subito!!!

    RispondiElimina
  4. molto molto carina quest'idea finger!!! :)

    RispondiElimina
  5. Le paninelle di mamma Broccola... ;))))))))

    RispondiElimina
  6. Questa si che è una bella idea! La semplicità delle cose buone quando s'incontrano a metà strada...

    RispondiElimina
  7. ho l'acqolina in bocca.................

    RispondiElimina
  8. wow!!! devono essere buonissimiii ti ho conosciuta per caso ma mi hai conquistata da oggi hai una fans in più se ti va vienimi a trovare ciao rosa

    RispondiElimina