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venerdì 16 marzo 2012

Spiedini di salmone e patate al miele profumati allo zenzero

Certe mattine ti svegli e sai già che sarà una bella giornata. Apri gli occhi vedi il sole e ti sorridi. Respiri profondamente lasci che tutti i profumi intorno ti riempiano la testa, accendi la radio e la musica dalle orecchie ti arriva fino al cuore.
Sono quelli i giorni in cui ti metti in cucina e lasci che siano le sensazioni e il cuore a guidarti.

Questo piatto è nato in un giorno di questi in cui L. Armstrong cantava in salotto e la banda trafficava in cucina un piatto che fa bene al cuore.

Un piatto che ci siamo regalati per farci del bene, perchè avevamo voglia di ridere e di mangiare di gusto col sole in faccia.

Ci siamo fatti dei goduriosissimi spiedini di salmone e patate al miele e zenzero. Ispirati da una ricettina niente male trovata sul sito di altromercato.

Per 2 persone

2 tranci di salmone fresco
4 cucchiai di miele millefiori
2 patate lesse
zenzero fresco
1 lime
pepe nero da macinare al momento q.b.
sale q.b.
olio evo q.b.
Tagliare il salmone e le patate già lessate a cubi ed infilazateli in uno spedino alternando il salmone e la patata. Fate scaldare in coccio di terracotta o in una padella un po' d'olio, aggiungete il miele e lasciate sciogliere. Aggiungete poi gli spiedini e fate cuocere a fuoco medio-alto 5 minuti. Irrorate col succo di un lime. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere altri 5 minuti. A cottura ultimata grattugiate sopra un po' di zenzero fresco.

Voilà il gioco è fatto è buono sia caldo che tiepido...

Con questa ricetta partecipiamo al contest
Honey Sweet Honey di Cappuccino e Cornetto


E pure al contest Un coccio al mese per 12 mesi del Blog di Max


10 commenti:

  1. Che belli e puri golosi ...
    un saluto dai viaggiatori golosi ...

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  2. A me di svegliarmi così succede solo il we purtroppo .. ma ci sto lavorando!!Assieme ad L.Armstrong avete fatto proprio un ottimo lavoro, questi spiedini agrodolci e profumatissimi mi hanno conquistata a prima vista!Un bacione e buon we

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  3. Mmm io per il salmone vado matta.. devo ammettere che pero salmone e miele non l'ho mai provato! sperimenterò.. ciao broccolette

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  4. Broccolette...ma questi spiedini sono fantastici!
    Il salmone l'unico pesce che mangio volentieri, quindi devo assolutamente provarli!
    Grazie mille per la ricettina, vado ad aggiungervi alla lista :D

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  5. amiche broccoline la ricetta è davvero invitante ma secondo voi posso sostituire il salmone con il pesce spada??

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  6. Cottura nel miele?Mai sfiorata l'idea!Da provare!!!

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  7. E una di quelle giornate è oggi...aggiorno e me ne vado a mare...Cara Banda grazie per questa ricettuzza bella profumata e delicata. L'armonia di sapori di questi spiedini li dovrò assolutamente provare, il contrasto miele salmone mi incuriosisce...Un buon we!!! Ciao e grazie.

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  8. fate 'rinascere' anche dei semplici spiedini di salmone
    presto vi vengo a trovare! :)
    buon we

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  9. Non ho mai provato il miele con il salmone, proverò questa succulenta ricettina al più presto. Bravissime!!

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  10. Ciao! Complimenti! mi piace molto il tuo blog!!
    Se ti va di passare a trovarmi, mi farebbe piacere! mi trovi qui:
    www.dolcebenessere.com.
    Ciao a presto..

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