I biscotti degli innamorati piccanti con la frolla di Montersino per San Valentino

La neve blocca la città, le strade si ghiacciano, il sindaco non è pronto a questi "inaspettati" eventi...E già che cosa inspiegabile la neve d'inverno.

Però l'essere limitati a casa dalle strade inagibili non è che ci disturbi più di tanto, da provetti foodblogger abbiamo la dispensa piena e anche la "cantina", quindi poco male.

Anzi, il blog sta giovando della situazione per il nostro iperattivismo culinario!

E così, sebbene non amiamo molto il San Valentino per l'aspetto markettaro, come vi avevamo già detto QUI, abbiamo deciso di realizzare un dolce pieno d'ammmore.

Infatti, preparare qualcosa con le proprie manine e tutta un'altra storia. Ci riporta indietro nel tempo, ci permette di dedicarci con amore alle persone a cui vogliamo bene e ci riconcilia con il comandamento della fata Kesaj "devi dare amore prima di poterlo ricevere" (per maggiori info vi rimandiamo alla pagina di grafic journalist dell'ultimo Internazionale ^_*)

E cosa hanno pensato di preparare i vostri broccoletti? Ebbè ma dei cuori, no? Restiamo sempre dei bambinoni e il pensiero è andato veloce ai cartoni giapponesi che vedevamo, ci è rimasta nella memoria l'immagine di grandi biscotti a cuore che si regalavano.

Metti un po' manga, aggiungi un pizzico di gastrofighettismo e cosa viene fuori? Dei biscottoni con la frolla di, nientepopòdimenoche, Montersino...Il pasticcere più amato da tutti i foodblogger. Infatti nella ricerca on line su una nuova frolla siamo passati prima dalla, per noi imbattibile, Paola (nella sezione Ricette di Base su ammodomio), ma siamo rimasti conquistati dalla frolla di Montersino proposta da dolcigusti... Anche lei ne aveva fatto dei cuori...Era destino che scegliessimo quella. (Andate da dolcigusti se volete seguire la ricetta originalissima, perché noi abbiamo apportato delle piccole modifiche in itinere)

Resta indiscusso il fatto che potete riproporli con la vostra ricetta di frolla preferita, che fa molto "casaamorestoriadifamiglia".

Bando alle ciance ecco qui come procedere.


100 gr di zucchero a velo
150 gr. di burro pomata
buccia di limone (noi NO)
1 gr di sale
1/4 di baccello di vaniglia del Madagascar
40 gr di tuorlo d'uovo
250 gr. di farina
cioccolato fondente q.b.
peperoncino in polvere q.b.

In una grossa ciotola lavorate i tuorli, lo zucchero, i semi della vaniglia (e la buccia di limone grattata se la volete), il sale e impastate ma senza la farina. Quando saranno ben amalgamati aggiungete il burro a pomata.

Una volta incorporato tutto il burro iniziate ad aggiungere la farina man mano fino a esaurimento, quindi formate una bella palla. 

A questo punto schiacciatela con il mattarello tra 2 fogli di carta da forno o di  pellicola trasparente; ottenuto il vostro "foglio" di frolla fatelo riposare così in frigo per 2 ore. 

La ricetta originale prevede di rilavorarlo di nuovo, ma sapete che siamo pigri... Così abbiamo ripassato il mattarello per riscaldare poco, ma non troppo, la frolla (il risultato è stato comunque ottimo) e giù di formine!

Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.

Una volta pronti sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e utilizzate un pennello (nel nostro caso in silicone) per spalmarlo sulla superficie dei biscotti.
Noi abbiamo aggiunto anche un pizzico di polvere di peperoncino di Gente del Fud.
A questo punto lasciate asciugare il cioccolato e il gioco è fatto.
Vi lasciamo due ipotesi di pacchetto regalo.
La prima monoporzione

La seconda un po' più generosa

Con questa ricetta partecipiamo a

Cibo e baci ideato da AboutFood e smartbox 


Cucinando con il cuore di l'aromadelcaffè

Con tutto il cuore di ledolcicreazionidimaria

Infine se volete qualche altra idea per San Valentino vi rimandiamo qui

Cioccolatini! Sono sempre ben accetti e li amano tutti. Noi li avevamo rinominati Coccole.

I ripieni possono essere vari. Noi li avevamo proposti con un ripieno di fichi secchi, di marmellata di mele QUI, con il ripieno di liquore al cacao QUI.