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sabato 5 marzo 2011

Le vostre ricette: Baby risotto di zucca al profumo di arancia di Francesca

Che bello continuano ad arrivare ricette da non blogger per il nostro contest sull'arancia!
Dopo Giovanna e Valentina (che ha partecipato con 2 ricette, QUI e QUI) e la volta di Francesca con una baby ricetta.
Eh sì anche i bimbi hanno diritto ad essere dei gourmet!
Vi riportiamo la ricetta così come ci è arrivata.

Baby risotto di zucca al profumo di arancia

"Volevo tanto partecipare al contest delle mie amiche della banda e considerando che vivo in simbiosi con il mio gnometto di 11 mesi non potevo non presentarvi un piatto dedicato a lui!!!
Il mio bimbo è un vero buongustaio e quindi mi diverto a fargli assaggiare ogni giorno nuovi piatti, nuovi sapori e nuovi colori!!!
Uno dei miei colori preferito è proprio l'arancione - oltre al rosso per cui ho una vera e propria ossessione - e quindi ecco a voi una squisito piatto di baby-risotto di zucca al profumo d'arancio:

Gli ingredienti:
1 fettina di zucca
1 patata piccola
1 carota piccola
1 1/2 arancia
2-3 cucchiaini di olio d'oliva
2-3 cucchiaini di parmigiano
 qualche fogliolina di prezzemolo


Lavate, pelate e tagliate a rondelle la zucca, la patata e la carota.
In una casseruola copritele d'acqua e cuocetele per 20 minuti circa aggiungendo all'acqua della cottura il succo dell'arancia.
A fine cottura frullate il tutto e aggiungete un filo d'olio e il prezzemolo tritato.
Ora fate cuocere, nella crema di verdure ottenuta, 3 cucchiai di baby-riso (cottura 6 minuti)
Poi impiattate il baby-risotto ottenuto e aggiungete qualche cucchiaino di parmigiano.
Ora il piatto è pronto per essere servito al vostro bebè!
E' inutile dire che il cucciolo se l'è divorato in pochi minuti!!!"

5 commenti:

  1. Buono e sano per essere dei "piccoli buongustai" fin dal principio :)

    Buon week end

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  2. Lui sembra felice della sua pappa arancione!! Quasi quasi provo a farla assaggiare anche al mio piccolo Tommaso!
    Grazie.

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  3. certo! i nostri piccoletti vanno abituati ai sapori sani e buoni fin da subito

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  4. Que bella foto del bebe ...feliz de tomarse esa receta de mama .ummmmmque bueno ...feliz carnaval ..besos MARIMI

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  5. eheh siamo contenti che vi piaccia questa ricettina, inoltre mancavano un po' di ricette baby :)

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